凉拌肉丝拉皮的做法肉丝拉皮的做法-爱华网

原料：

　　猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克。熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克

　　调味料：麻汁、醋各l汤匙，香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。

　　如何做肉丝拉皮：

　　①将猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。

　　②将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状，用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。

　　③烧热油锅，先放入肉丝、葱头翻炒，再加入酱油、盐、香菜梗炒熟，淋上香油，盛入碟内，即为

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武汉老通城豆皮的做法[精美图片]天长地久2006-04-12 14:03　　nB&j OpQ8[X+豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃。每年冬季农闲之时，家家都烫豆皮，即用早稻和绿豆磨成浆，烫成薄皮，除即时用佐料炒新鲜豆皮尝试外，主要是切成丝子，晒干。即

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