原料/调料]
便当材料:蛋 1个
青豆 1大匙
素鸡 1条
小黄瓜片 少许
芝麻海苔 2大匙
绿海苔丝 少许
白饭 1碗
狮子头材料:绞肉 3大匙
芝麻 1大匙
盐、糖 各少许
太白粉 1小匙
葱 少许
芡汁材料:淡色酱油 1/2茶匙
糖、太白粉水 各少许
盐 少许
香油 酌量
[制作流程]
(1)将狮子头材料全部拌匀腌5分钟,揉成小圆球放入油锅炸5~7分钟至金黄色起锅,另外将淡色酱油1/2匙、糖及太白粉各少许拌匀,煮开后即为芡汁,将芡汁淋在狮子头上即可。
(2)蛋打散煎成蛋皮,对摺后斜切3段。
(3)青豆仁炒熟后,加上少许盐及香油即可盛起。
(4)素鸡切块,略炸过,沾上少许芝麻海苔后即可放入便当中,并将其他材料以圆形排列,也可自行创意,或家中有任何菜均可放入。
狮子头便当一米便当 狮子头便当
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