年“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固。汤,是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。来跟爱华网小编一起学习菜谱汤类做法吧!
菜谱汤类做法具体如下:
玉米萝卜大骨汤的做法:
材料
玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
调味料:
盐,鸡精
制作方法
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨氽一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、红萝卜、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
3、加入盐,鸡精,调好口味,再煲2分钟即可。
营养价值
玉米萝卜排骨汤,玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用。玉米萝卜既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿
紫菜番茄蛋花的做法:
原料:
西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料:
葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
三七猪肚鸡的做法:
原材料
主料:猪肚1个(约500g),土鸡1只(约870g)、云南文山三七粉((3g)、去核小蜜枣10粒、宁夏枸杞1小袋(15g)、生姜片3片、花椒粒1小勺、小葱1小把。
佐料:盐适量、胡椒粉少许。
2制作方法
1.将土鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留土鸡黄油层),将鸡脚上的趾甲剪掉,将鸡内腔冲洗干净,斩块备用;猪肚用油搓洗干净备用;
2.生姜片用刀背稍微拍松,小葱洗净去掉葱须后分挽成3个葱结,小红枣用水浸泡备用;3.将猪肚用油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止;
4.锅内坐水,放入1片生姜、葱结1个,撒上1