牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。平时生活中你会做牛骨汤吗?那么,现在爱华网小编就来分享牛骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
牛骨汤的食材准备
主料牛骨
800g牛小肠
400g辅料油
适量盐
适量生抽
适量八角
适量桂皮
适量生姜
适量生菜
适量牛骨汤的具体做法步骤
1.置锅火上,加入适量的水大火烧开,放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;
2.捞出冲洗干净沥干备用;
3.八角,桂皮,生姜备用;
4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠,
加入适量的水,
5.放入生姜,八角,桂皮;
6.加入生抽,盐调味;
7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;
8.50分钟消气后,小肠捞出切段,置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;
9.撒入鸡粉即可出锅食用;
牛肉的营养价值
1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。