菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 呕吐调理食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
海带鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼800克
辅料：海带(鲜)100克
调料：姜15克,大葱15克,花椒2克,植物油25克,盐10克,料酒15克教您海带鲫鱼怎么做，如何做海带鲫鱼才好吃1. 海带泡涨后切成丝；
2. 去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄；
3. 加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。
海带鲫鱼的制作要诀：海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。
小帖士-健康提示：
1. 对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用，亦可作防癌之用；
2. 海带味咸性寒、能消痰利水；
3. 鲫鱼味甘性温，可健脾利水，温中下气；
4. 海带营养丰富，富含碘、钙、铜等多种微量元素，多食海带可防癌，海带对增强机体内免疫功能也有显著作用。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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