发布时间：2018年04月19日 02:57:35分享人:丝光芒来源:互联网8
别名鲁鱼、花鲈、鲈板、花寨、鲈子、大板、中板。与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令
热量(千卡) 105 硫胺素(毫克) .03 钙(毫克) 138
蛋白质(克) 18.6 核黄素(毫克) .17 镁(毫克) 37
脂肪(克) 3.4 烟酸(毫克) 3.1 铁(毫克 2
碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .75 锌(毫克) 2.83
维生素A(微克) 19 胆固醇(毫克) 86 铜(毫克) .05
胡罗卜素(微克) 1.5 钾(毫克) 205 磷(毫克) 242
视黄醇当量(微克) 76.5 钠(毫克) 144.1 硒(微克) 33.06
鲈鱼营养价值
1、补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人。
2、滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。
3、补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
4、可治胎动不安、生产少乳等症。准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
5、铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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