用料
主料:鸡蛋4个、茭白100克、木耳(水发)15朵
辅料:植物油2茶匙、虾酱2茶匙
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做法:
1.准备食材，茭白清洗干净去掉外壳切成薄片备用，木耳泡发后去根部清洗干净备用. 家常菜谱
2.挖2茶匙虾酱备用.
3.鸡蛋打成蛋液，倒入植物油和虾酱调和均匀备用.
4.准备一个不粘锅，倒入2/3的蛋液，将茭白片平铺在蛋液中.
5.再铺黑木耳.
6.如果还有多余的茭白和黑木耳，则重复将所有的茭白和黑木耳铺入蛋液中，小火开始慢煎.
7.等蛋液基本凝固后，翻面继续小火慢煎，注意火候，不要煎焦了，建议用不粘锅.
8.两面呈现金黄色即可出锅.
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