原料：
薄百叶2张，豆腐干2块，马兰头500克，盐、味精、麻油各适量。
做法：
1：马兰头洗净，再分别将豆腐干、薄百叶、马兰头烫熟。
2：豆腐干、马兰头分别切细，加盐、味精、麻油拌匀，放入薄百叶包起，卷紧，斜刀切段后装盆即成。
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马兰头烫熟后一定要冷却，否则易发黄。
特色：
色泽翠绿、清香、爽口。
马兰头功效很多，主要为清热、止血、消炎，马兰头在春天食用为最佳
主料香椿适量豆腐适量辅料食盐适量香油适量香椿拌豆腐的做法 准备原料 香椿洗净 把根部老的地方摘掉 用开水烫一下 颜色变绿后控干水分 切成碎
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小葱拌豆腐――一清(青)二白
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