制作材料：主料：虾仁50克,绿豆芽250克
调料：盐4克,味精2克,大葱3克,姜2克,香油5克
金钩豆芽汤的做法：1.将豆芽掐去根须洗净。用开水将虾仁浸泡15分钟左右，洗净待用。
2.将浸泡虾仁的水（洗净泥沙与杂质），倒入砂锅内，放下虾仁、葱、姜片、细盐、豆芽用中火烧开，见汤呈白色，再加入味精，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。
食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲁菜大蹄扒海参 雪梨肘棒 网油椿榻 烩银丝炒碧桃里脊 山东丸子 锅榻腰盒 紫桂焖大排烩肥肠加烂蒜 炸骨碌烹 肝糕汤 炒木樨肉炸金钩棒 九转肥肠 红烧肉 沙锅炖吊子炸佛手通脊 螺炖肘花 梅菜扣肉 双烤肉九转大肠 糖醋黄河鲤鱼 泰山赤
海 米 的 吃 法海米也称虾米或虾仁，雅号金钩，味道异常鲜美。烟台人所谓的海米，主要是由黄渤海常见的小红虾和鹰爪虾等加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。大概正是因
主食篇——米饭类芹香百合萝卜饭小米二米饭 红豆饭韭菜鸡蛋虾皮饭 简易素抓饭炒米山药金钩蔬菜饭西兰花金钩冬菇山药饭 红菜苔银鱼饭圣女果姬菇笋丝虾仁饭南瓜鸡肉红米饭 蛤蜊四蔬饭 甘蓝西兰花豆芽木耳虾皮饭蛤蜊丝瓜香菇饭 普洱茶
一一长岛之行（大钦岛篇之二）长岛大钦岛不仅有“海带之乡”的美称，也是盛产海米的地方。民间称最好的海米是长岛独有的小金钩，为“三鲜之一.海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，在５５％以上，一般每百克中蛋白质含量为47．6克，脂肪
红圈为“观音山”。在谢村桥头拍在谢村街头拍，一，二三在龙珠山拍一，二
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