爱华网土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。你喜欢吃土豆炖豆角吗?你知道土豆炖豆角要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的土豆炖豆角要如何做?
好吃的土豆炖豆角做法1
材料
四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香粉
做法
1.土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.
2.先把土豆和胡萝卜煎黄~
3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.
5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~
好吃的土豆炖豆角做法2
材料
土豆 豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
好吃的土豆炖豆角做法3
材料
长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许
做法
1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块
4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉变色，倒入四季豆
8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段
11.加入清水，水位至食材的2/3处
12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
好吃的土豆炖豆角做法4
材料
油豆角/或四季豆 500G
土豆 一个
姜片 几片
黄豆酱 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
盐 少许
糖 1匙
油 少许
五香粉 鸡精 少许
做法
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段;
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片;
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角;
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热;
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅)，继续中火翻炒;
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了，就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖;
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火;
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
