芹菜炒香干怎么做?芹菜炒香干是一道经典又家常的湘菜，清爽的芹菜搭配带风味独特的香干，美味非常。芹菜的营养价值甚高，含有丰富的芹菜苷、佛手苷内酯、膳食纤维、维生素C、钙、磷等成分。但是芹菜缺少优质蛋白，而香干富含大豆蛋白质，正好可营养互补。芹菜炒香干怎么做好吃呢?今天，小编就跟大家介绍这道芹菜炒香干的做法。
【芹菜炒香干的做法】
【原料】芹菜1棵、香干6块
【辅料】红尖椒2个、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、植物油2汤匙
【做法】
1、芹菜去掉叶子，洗净后切成段;
2、香干切成条，红尖椒切小圈;
3、锅中加油，烧热后放入香干，炒至微微变焦黄;
4、放入芹菜同炒，炒至芹菜稍炒时，加入红尖椒;
5、最后调入盐和酱油，翻炒均匀之后即可起锅装盘。
【芹菜炒香干的做法小贴士】
1、芹菜炒的时候不可过长，才能保持脆爽口感。
2、加入酱油是为了起调色作用，不需要加太多。家常菜谱
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