金针菇是一种营养价值很高的菌类,经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇,对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。
黑木耳是一种营养价值很高的食材,其中含有的特殊的胶质,可以清肠排毒,含有的铁物质,可以补血养气,将木耳和金针菇搭配,养生效果是很好的,另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜,可以让这道菜肴在外观好看的同时,营养更加的丰富。
金针菇拌木耳的做法教程:
1.木耳提前用冷水泡发,备好金针菇。
2.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
3.煮锅加水,木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。
4.木耳切成丝,与金针菇、胡萝卜放在盆中。
5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。
成品图:
金针菇拌木耳的美味小窍门:
1.调味品依据个人口味添加,醋、糖、辣椒油等等都不错。
2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。
金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了,经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用,当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面,像是莴笋这些都是很不错的。