海鲜豆腐煲 海鲜冻豆腐煲怎么做?

爱华家常菜谱配图

   主料:

海鲜豆腐煲 海鲜冻豆腐煲怎么做?

  花蟹 1只、香菇 2个、虾 6只、 冻豆腐 200克

  辅料:

  姜 3片、蚝油 10克、 盐 2克 、料酒 适量、 葱 1段、 鸡精 适量

  温馨提示:

  按照个人口味加入其他的海鲜食材。

  制作步骤:

  1、花蟹去壳、去鳃,切开,虾去沙线。

  2、冻豆腐切块,香菇切片,葱、姜切丝。

  3、锅中放油,热后爆香葱、姜丝,加入香菇炒香。

  4、放入蟹块,烹入料酒炒香。

  5、转移至砂锅中,倒入适量清水。

  6、再放入冻豆腐和虾。

  7、煮开后调入蚝油和盐,转小火煮5分钟,撒鸡精出锅。

  

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