材料
吉利丁3片、鲜奶油150c.c、牛奶200c.c、蛋黄4个、白砂糖70g、柑橘酒1大匙、草莓15~20个(留一些切片做装饰，其余切丁)、柠檬皮适量(切丝)
作法一
吉利丁泡水。鲜奶油打发至半固体状。柠檬皮丝泡冰水。
作法二
牛奶入锅煮开。蛋黄加入糖用直立型打蛋器搅打至糖溶化颜色变浅，将热牛奶分次加入，一边加入一边搅动，再倒回锅中加热至浓稠(要不停搅动)，趁热将吉利丁挤乾水分加入，拌至溶化，离火，隔冰水降温，加入柑橘酒拌匀，打发鲜奶油加入拌匀，加入草莓丁拌匀。
作法三
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