蒸鱼豉油和酱油的区别
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原料不同
豉油：就是“酱油”。“豉油”是粤语对“酱油”的叫法。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调。
酱油：做的原料有很多，“豆子，豆粕、小麦、面粉”都有。但好酱油一定要是黄豆酿造制成。
酱油制造等级：酱油分头抽(出酱油时的头道，质量高)、生抽、老抽;生抽、老抽又有从高到底分级，只是特点不同、用途有异。酱油一般只分生抽，老抽。其他的如蒸鱼豉油，宴会酱油，捞面酱油，都是酱油加了些其他的鲜味剂，配料的增鲜、增色、增浓品种。而所说的蒸鱼豉油，应该是指较好的生抽。
用法不同
蒸鱼豉油：是专门蒸鱼用的，比一般的生抽味道要好。
宴会酱油：并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。
草菇酱油：由大豆与草菇提取液一起进行微生物发酵制成。它虽不属于纯粹的大豆或小麦发酵制品，但具有草菇的鲜美和营养价值;维生素b2酱油添加了维生素b2，可预防维生素b2缺乏症。
打酱油是什么意思蚝油和酱油的区别酱油有什么好处
家庭制作蒸鱼菜肴时，加点蒸鱼豉油能起到很好的提鲜调味效果。今天教大家自制蒸鱼豉油，比超市里的成品要便宜很多，而且这种自制蒸鱼豉油味道很好，不仅能用来蒸鱼，还可以用于炒菜等方面。原料：芹菜、香菜、胡萝卜、葱，各100克，姜30克，青、红椒
蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。蒸鱼豉油_蒸鱼豉油 -概述豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造
蒸鱼豉油除了蒸鱼外，我家女儿最喜欢吃的就是：蒸鱼豉油煎蛋。用她的话说就是：“鲜美无比！”材料：鸡蛋2个，蒸鱼豉油适量1.平底锅中火烧热，慕斯模内壁抹少许油，放入锅中，倒油，将鸡蛋打入慕斯模内，转最小火煎。3.煎至蛋清凝固，小心去掉模具，翻面
蒸鱼豉油怎么用 精――简介蒸鱼豉油不仅是用来蒸鱼的还能用来做凉拌菜，烧素菜时也能用上。下面我就用蒸鱼豉油做一道廉价的冬瓜菜吧。蒸鱼豉油怎么用 精――工具/原料主料：虾、冬瓜配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各
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