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材料：热米饭，牛肉，洋葱，彩椒。
调料：淀粉，盐，黑胡椒或黑胡椒酱。
做法：
1.将牛肉洗净后切成条；洋葱，彩椒洗净后分别切粗丝备用。
2.将牛肉放入锅中焯去血沫。
3.炒锅放油烧热，现下入牛肉爆炒，然后加洋葱和彩椒，翻炒，再放入适量清水，烧开，然后加盐，黑胡椒（酱），翻炒均匀后出锅，倒在米饭上即可。
如果没有黑胡椒酱用黑胡椒粉代替也可以。
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