爱华网一个人的午饭也要美味，板栗、香菇和鸡肉搭配，组合成美味快手的香菇板栗滑鸡饭，香菇的味道融入到每粒米饭里，香喷喷的特别好吃，每次都可以吃掉一大碗呢。
香菇栗子滑鸡饭的食材：
琵琶腿1个、干香菇15克、栗子60克、大米适量、盐5克、姜3克、料酒10ml、蚝油10ml、生抽20ml、白糖5克、小葱5克、油适量
香菇栗子滑鸡饭的做法：
1.准备备食材;
2.锅里水烧开，放入生栗子煮15分钟左右，取出放凉栗子去壳;
3.香菇用温热水泡发，香菇水先不要倒掉;
4.菇挤掉水切成小朵，生姜一半切丝、一半切片;
5.厨房剪刀鸡腿去骨;
6.用厨房剪刀把琵琶腿剪成鸡块;
7.块里加入料酒、生抽、姜片、葱段以及白糖，拌均匀腌制20分钟;
8.锅里倒适量油，放入姜丝爆香，再放入香菇翻炒几下;;
9.入腌制好的鸡块翻炒，调入蚝油和生抽，翻炒出香味;
10.翻炒几分钟炒熟出香味;
11.大米淘洗干净，倒入炒好的香菇鸡块，用铲子把米和鸡肉翻几下;
12.倒入一半香菇水，再倒入适量的清水;
13.倒入像平时蒸米饭一样的水量;
14.加入盐搅拌几下;
15.放上栗子在表面;
16.按下蒸饭按键，电饭煲自动跳转后先不打开盖子，让米饭在锅中继续焖10分钟，再盛出食用即可。
