用料：
主料：
草鱼中段 500克
配料：
葱姜末 适量
熟芝麻 适量
腌鱼料：
黄酒 1大勺
盐 1/2小勺
白胡椒粉 1/4小勺
蘸粉：
干淀粉 适量
糖醋汁：
白米醋 3大勺
白砂糖 3大勺
番茄酱 2大勺
盐 1/2小勺
清水 3大勺
淀粉 1小勺
糖醋鱼片的做法：
1、取草鱼中段去骨。
2、斜刀片成大片。
3、调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
4、葱、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
5、腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
6、锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
7、油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。
8、锅内留少许底油，爆香葱姜末。
9、下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。
10、放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
11、美味上桌。
小贴士：
糖醋汁中加入番茄酱可以使色泽更红亮，味道也更丰富，不喜欢的可以省略。
糖醋汁加热的时间不要太长，因为醋遇热容易挥发，如果加热时间过长，到时候糖醋味就只剩“糖”味啦。
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃主料：；小排(500克)辅料：厨具：炒锅1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。2、用一汤匙料酒
糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。家常菜糖醋鲤鱼的做法――工具/原料鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、醋3大匙、姜1块、蒜1头、料酒3大匙、
糖醋排骨的做法――简介糖醋排骨营养丰富，酸甜可口，让我们一起看看糖醋排骨的做法。很抱歉,视频数据暂时无法显示糖醋排骨的做法――工具/原料?猪肋排半斤?葱姜蒜适量?八角、桂皮适量?大量食用油?料酒?盐?香油?胡椒粉?老抽?
材料： 小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖，色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放，随意)1小匙。 做法： 1、糖醋的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不
原料： 猪(最好肉多点的哈)、生姜、葱白(我随手抓的一小把)、八角(一颗足矣)、桂皮(一小片足矣)、冰糖(白糖也行)、香醋、料酒、老抽、盐适量。 做法： 1、排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血
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