【特点】
滋补肝肾。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。健康人食用能增强体质，防病延年。
【原料】
鸡蛋5个、枸杞、花生米、猪瘦肉各30克、麦冬10克、盐、淀粉、味精各适量
【制作过程】
1.将花生米煎脆;枸杞洗净，入沸水中略氽一下;麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末;猪瘦肉切丁;鸡蛋打在碗中，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中(碗壁涂油)隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。
2.锅置旺火上,放花生油,把猪肉丁炒熟,再倒进蛋粒,枸杞,麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡。
3.最后放味精适量,脆花生米铺在上面即成。
中医很早就有"枸杞养生"的说法，认为常吃枸杞能"坚筋骨、轻身不老、耐寒暑"。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。最佳答案枸杞子可提高非特异性免疫功能，促进细胞免疫和体液免疫，并对免疫功能有双向调节功能! 枸杞子泡水
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