夏日多宜滚汤，夏日亦多宜素汤。绿豆和冬瓜均有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效，可是往往两者同煲或滚十分罕见。现两者同一汤，其食疗功效更为倍增，而这对全素组合全无通常与禽肉或鱼类同煲的腻腥之弊。且清甜润滑，有清热解暑之功效。
材料：冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1／4个、生姜1片、葱花少许。
烹制：把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状；绿豆洗净，浸透。起油镬下姜片爆香，加入清水2000毫升（约8碗量），下陈皮滚沸后，下去壳绿豆，滚至六成熟后，下冬瓜粒，滚至冬瓜熟后，调入适量食盐，撒入葱花便可。
鲜桑叶炖猪腱材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。 做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。 提点：3－5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤
今天这粉葛猪骨汤也是常喝的，因为粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，而且我们这里一年四季都有得卖。粉葛微辛而性凉，有解肌退热、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃热的作用，还有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效；饮用此汤有健脾养阴、生津止
主料：木瓜半个、白鲫一条、甜杏仁2钱（不用也可以）、盐、牛奶。 靓汤速成时间 30分钟左右 点煲？ 锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用
本地鲫：1条 姜：2片 水：8碗 鲫鱼汤有润燥清补的作用，十分适合天气稍凉的秋冬食用。今天用鲜百合、鲜莲子和鲜草菇这“三鲜”来和鲫鱼一起煮汤，不但汤水清甜鲜美，而且是有健脾利湿、润肺益肾、宁心安神功效的食
春夏之交，天气湿热，人颇感困倦。很想煲一个清润祛湿的营养汤，以食疗的方法调养一下身体。适逢识煮识食的邻居黄姨有好介绍，她向我推荐了一款“土茯苓蜜枣煲鲫”的靓汤。土茯苓有清热、祛湿、解毒、通关节之功效。鲫鱼健脾、利湿，还
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