材料:鲜虾300克(选用中等大小的鲜虾) 孜然粉适量(根据自己的口味调整用量,也可用椒盐或加入辣椒粉) 现磨黑胡椒和盐各适量 料酒1匙 大蒜2瓣 植物油1小匙 香葱1小把 竹签适量(可省略)
做法:
1:鲜虾剪去虾须,从虾背第二节轻轻挑出虾线,洗净
2:沥干水分后,用压蒜器压入蒜泥,拌匀
3:加入料酒,植物油,盐,孜然粉,黑胡椒一起,抓匀腌制20分钟以上
4:用竹签分别将腌制好的虾串起(此步也可省略,直接不串签烤)
5:放入铺有油纸/锡纸的烤盘中
6:烤箱预热200度,6~7分钟左右,取出食用时可适当根据口味再调入孜然粉和黑胡椒
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