发布时间:2018年04月19日 02:59:32分享人:奋发向上来源:互联网30
材料
1、fish fillets (我用了秋段2LB)
2、瓶装的泰国烤鸡酱,就是那种加了辣椒的“梅酱”(我用了大约1/2杯)
3、油炸过的蒜蓉(泰国人家里常备的,吃贵刁都喜欢放一小勺的)(我用了大约 2 TB)
4、一点酸角汁 (用了3TB的膏, 泡开水取汁1/2杯)
5、鱼露或盐或蚝油 3 TB
6、椰糖 (用了1个饼,可能是3 TB)
7、柠檬叶(用了2 TB丝)
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做法
1、鱼洒粉炸香放盘,用一小锅小火熬炸鸡酱;
2、加油炸过的蒜蓉,按自己喜欢的味道程度;
3、加酸角汁取其酸;
4、加椰糖取其甜;
5、加鱼露取其咸(在美国的很多餐馆用盐,因为担心太多鱼露把客人吓跑,不加蚝油是因为比
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