立冬进补潮汕传统立冬进补-爱华网

　　潮汕人有立冬进补的习俗，认为立冬日是进补的最佳日子，进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。所以这一天市场上的乌鸡、鸟类都会比平时热销。

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　　立冬日，潮汕家家户户要吃甘蔗，据说，这一天吃了甘蔗，可以保护牙齿，也有滋补的功效。潮汕有一句俗语：“立冬食蔗不会齿痛”。

　　有些汕头人在立冬日还有吃炒香饭的习俗。用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受汕头人的青睐。板栗作为炒香饭的上等佐料，在市场上也十分热销。

立冬进补立冬进补食谱

立冬进补食谱――简介冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更

　　立冬，这是中国传统中一个重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬，单从字面上可解释为：“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。　　长久以来，民间养生也有了立冬补冬的习俗。每逢这天，人们都以不同的方式进补山珍海

 　　立冬为什么要进补?　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。　　首先，立冬饮食养生以增加热量为主　　冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状

　　随着时代的发展，潮汕人的婚礼已越来越富于时代气息了，不少青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。然而，广东潮汕传统婚礼还存在。(1)提亲。亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女

　　1、粽球　　粽球为潮汕传统民俗食品，外形为六角球状，主料采用糯米，制作时先淘洗干净，用清水浸泡6 小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹透亮，油香润滑，用盆盛装待用，然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球