清炖排骨怎么做法好吃 5种好吃的排骨做法

  大家觉得排骨怎么做好吃?下面,爱华网小编给大家推荐几道排骨做的美味菜色,希望大家喜欢!

  香酥排骨

  用料:

  1、猪排骨一斤。

  2、葱三棵。

  3、老姜一块。

  4、酱油一大匙。。

  5、五香粉咖啡匙。

  6、熟芝麻一大匙。

  7、香油一小匙。

  8、盐、味精适量。

  9、汤或水一汤匙。

  做法:

  1、排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片;干辣椒。

  2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。

  3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

  草莓酱排骨

  用料:

  1、猪排骨半斤。

  2、草莓酱两大匙。

  3、蕃茄酱两大匙。

  4、白糖一咖啡匙。

  5、盐、鸡精适量。

  做法:

  1、排骨斩段,沸水水去血沫后捞出。

  2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

  3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。

  酸豆角排骨

  原料:

  排骨500克,酸豆角100克

  辅料:

  姜1块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。

  做法:

  1、酸豆角切成小段。

  2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。

  3、锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。

  4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

  5、放上腌好的排骨。

  6、再倒入余下的酸豆角。

  7、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

  排骨炖土豆

  原料:

  排骨500克,豆角200克,土豆2个

清炖排骨怎么做法好吃 5种好吃的排骨做法

  辅料:

  花椒适量,八角1个,酱油2勺,盐2勺,食用油适量。

  做法:

  1、土豆、排骨、豆角过油待用。

  2、用花椒八角把油炸香。

  3、下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下土豆改中小火。

  4、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖儿小火焖一下。

  5、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。

  豉香排骨

  用料:

  1、排骨一斤半。

  2、豆豉三大匙。

  3、芹菜二两。

  4、葱半两。

  5、老姜一块。

  6、蒜半个。

  7、油辣椒三大匙。

  8、蚝油两大匙。

  9、干红葡萄酒半汤匙。

  10、盐、鸡精适量。

  做法:

  1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。

  2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。

  3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。

  4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。

  5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒约三分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。

  

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