最简单虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒怎么做

最简单虎皮尖椒的做法 虎皮尖椒怎么做

 

  原料:辣椒,大蒜,豆豉。

  做法:

  1、准备好所用食材。辣椒切段去籽和筋膜,大蒜剁粒,豆豉稍拍扁。辣椒通常不切,整根直接焙,我家比较怕辣,所以切开去籽减轻辣度。

  2、热锅薄薄刷一层油,下辣椒中火煎,边煎边用锅铲按压。这一步也可以干焙,不放油。两面都煎出焦点后盛出备用。

  3、另起锅,小火炒香蒜蓉和豆豉。下辣椒,加适量鲜味酱油,出锅前烹少许醋即可。

  

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