菜系及功效：川菜 脾调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
白豆汤的制作材料：主料：1200克
辅料：眉豆150克
调料：味精2克,盐10克,姜15克,胡椒2克,料酒20克教您白豆乌鸡汤怎么做，如何做白豆乌鸡汤才好吃1. 大白豆用温水泡发好；
2. 乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水；
3. 炖锅置火上，加入清汤，放入乌鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开；
4. 然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。
白豆乌鸡汤的制作要诀：1. 用温水把豆发至饱胀后再与鸡同炖，方可保证白豆酥烂；
2. 氽鸡时要加入姜、葱、料酒，搓去汗皮（角质皮），炖制时血沫要打净，要用小火长时间煨炖，才能保证汤味纯正，化渣。
3. 白豆实为扁豆又称峨眉豆，餐厅和家庭多用嫩荚作菜。
4. 乌鸡就是人们常说的乌骨鸡，为珍贵的药用鸡，此菜选用干品大白豆与乌鸡同烹，经小火长时间炖制而成。
5. 成菜后大白豆酥烂，鸡汤鲜浓，豆白鸡黑，味鲜形整，实为保健食疗之佳品。
乌鸡汤是补品中的首选，对于补养肝血、保护肝脏以及预防感冒都有很好的作用。乌鸡汤的做法也是有很多种的，比如花旗参片乌鸡汤、药膳乌鸡汤、红枣乌鸡汤等等，所以学会自己在家制作乌鸡汤也是必不可少的，下面来看看如何制作乌鸡汤吧。乌鸡
我们知道冬季是适合进补的时节，那大家知道什么食物最适合为身体补充营养吗?当然是滋补靓汤啦，今天小编就给大家介绍几款滋补美味的汤中佳品，亲们快来看看吧。乌鸡汤的做法山药炖乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根
天麻汤的做法 原料：乌鸡半只、天麻50克、红枣20克、枸杞10克、老姜10克天麻乌鸡汤的做法1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的；2、乌鸡洗净切成大块，氽水；3、取砂锅，加入适量
原料： 1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。 做法： 1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。 2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水;aIhUaU.com 3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐
 家常栗子汤的做法 【主料】乌鸡1只、板栗200g、红枣10个 【辅料】盐、葱、姜、花椒(适量) 步骤： 1.将乌鸡洗净，切块; 2.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出; 3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧
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