冰糖和白糖哪个好
冰糖
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。而适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。
所以，冰糖和白糖之间不存在哪个比哪个好的问题，各有各的好处，只是食用的效果不同而已。
冰糖和白糖有什么区别
冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。
而白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上。凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。
冰糖和白糖的热量
白砂糖100G含热量400大卡
绵白糖100G含热量396大卡
冰糖100G含热量397大卡
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