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什么是三伏
“三伏”分为初伏、中伏和末伏，入伏就是初伏的第一天，传统的推算方法规定，夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏(头伏)和中伏(二伏)的开始日期，立秋以后的第1个庚日为末伏(三伏)的第一天。其规律是：凡入伏日在7月11日—7月17日之间的，当年伏天一般为40天(其中“中伏”为20天);凡入伏日在7月18日—7月20日之间的，当年伏天一般为30天。
2015年什么时候出伏?
夏至不仅是北半球白天最长、夜晚最短的一天，还决定着当年伏天的长度。中国天文学会会员、天津市天文学会理事史志成介绍说，传统的推算方法规定，夏至后的第三个庚日起为“初伏”，从夏至后的第四个庚日起为“中伏”，立秋后的第一个庚日起为“末伏”，总称为“三伏”。
“由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。”史志成进一步介绍说，“初伏”和“末伏”都是10天，中伏天数不固定。这是因为当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天，所以“中伏”到“末伏”有时为10天，有时为20天。
具体到今年的“三伏天”来说，7月13日交“初伏”，7月23日交“中伏”，8月12日交“末伏”，8月22日“出伏”，共计40天。
出伏吃什么养生
秋天早餐若能吃些温热粥或药膳粥，可说是养生一大良方，尤其是脾胃虚、消化吸收功能比较差的人，吃粥有助健脾胃、补中气。百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等，都是很好的养生早餐。
中医提醒，老年人、体质较虚弱者，或是每年冬天都会明显感觉不舒服的人，应该从秋天就开始调理保养身体，多喝水、多吃滋阴润燥的食物，以增强人体的抵抗力。
