糟鸡尖的做法大全 糟鸡翅的做法

糟鸡尖的做法大全 糟鸡翅的做法

  制作:(1)锅中煮水将鸡翅焯一下,目的是去腥除去血水。
  (2)另烧一锅水,加盐、花椒、葱、姜以及鸡翅一起煮,到成熟。取出翅空干、晾凉。
  (3)将煮好的鸡翅放入糟卤中,盖好盖子放入冰箱,浸泡几小时即可,如果不放心第二天取出食用也可。
  特点:南方家常小菜,是很好小酒菜。而且这种方法还可以在夏天糟毛豆,将新鲜的毛豆洗净,剪去两角,同样配料煮,但煮七八成熟取出晾凉空水,放入即可。可以说风味独特清香可口。
  糟卤(北京的朋友可以去稻香村、桂香春买,外地我就不知道哪有了)。

  

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