除去一日三餐作为正餐之外的食物都可以统称为零食。长期吃零食会导致口味变重、挑食偏食、肥胖等身体问题,可是看到零食忍不住就想吃,怎么办?其实并没有必要刻意不吃零食,合理挑选零食、适量吃零食,对身体没有坏处,反而有利。
怎样合理吃零食?
1、对零食不贪吃、不多吃、浅尝即止,不要以零食代替正餐。
2、最好在进食正餐前2小时吃少量零食,这种“零食约会”可以避免你在饥肠辘辘、狼吞虎咽时,不能作出正确选择。
3、次零食食品(低脂肪、低热量的食品),一次随心所欲。
同时,在吃零食的时候牢记以下几点,避免进入零食误区。
误区一:常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果
在这些食品加工过程中,水果所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其它营养,而食用这样多的糖,还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能还含有防腐剂,经常食用会影响健康。因此,常吃果脯、蜜饯不能代替新鲜水果。
误区二:话梅等含盐量高的零食比蜜饯等食物好
话梅、话李等零食含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压,另外,嘴不停地吃话梅也是不可取的。
误区三:果冻是一种富含营养的零食
果冻中没有脂肪,并含有一些"水溶性膳食纤维",少量吃些不会让你发胖,但是,认为果冻可以“增加营养”,则是痴人说梦。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。
误区四:坚果中营养丰富,可以多吃以补充营养
坚果确实营养丰富,可以说是零食的最佳选择,但坚果中的脂肪含量过高,热能也较高,比如,50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!如果食用过量就会有发胖的危险。
误区五:鱼干、肉干脂肪含量比鲜肉低,多吃也没关系
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品,水分含量低,而其中的营养物质得到浓缩,是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物,大量食用和吃肉没什么分别,尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干,其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外,它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力,还可能导致形成致癌物质,威胁到你的健康。