皮蛋一天最多吃几个 皮蛋不能和什么一起吃

 

  皮蛋不能和什么一起吃?哪些人不宜吃皮蛋?

  皮蛋不宜于甲鱼、桑椹、李子和红糖一起食用, 过量食用容易导致腹泻,中毒等症状。

  肝病患者勿食皮蛋,缺钙者和骨质疏松者忌食,肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。

  皮蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。

  实验证实,沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡,在70℃时要经过5分钟后才会死亡,在60℃时则要15-30分钟才死亡。因此,食用可疑的松花蛋时,可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右,晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃,夏秋季节的气温刚好在此范围内,因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。

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