发布时间:2018年04月19日 02:54:56分享人:文艺骚年来源:互联网6
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主料:
低筋面粉 100克、鸡蛋 2个、 蔓越莓干 20克
辅料:
细砂糖 35克、 泡打粉 1克
温馨提示:
1、为了使口感更酥松,加入泡打粉。
2、一定要放在无水无油的容器里打发蛋液。
3、面粉需要分次加入。
制作步骤:
1、备好所需食材,蔓越莓干剪碎。
2、鸡蛋加入到无油无水的盆里,用电动打蛋器搅打至出现丰富的泡沫。
3、加入一半的细砂糖,继续搅打,至体积慢慢膨胀,再加入另外一半细砂糖,搅打至提前打蛋头,蛋液会不间断流入盆里。
4、分次筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀从下往上翻拌至面粉与蛋液全部混合。
5、翻拌好的面糊装入裱花袋中,裱花袋挤一个小口,将面糊挤入烤盘内。
6、蔓越莓碎均匀的洒在面糊表面,用勺背轻轻按压一下。
7、烤箱预热,温度170度,时间10分钟,放入烤盘即可。
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