原料：
面筋250克，油菜心5个，罐头草菇50克。
辅料：
酱油、水淀粉各15克，葱段、香油各5克，盐、胡椒粉、味精、高汤各适量。
做法：
①草菇洗净；油菜心洗净，焯至断生，围在盘边。
②锅置火上，放油烧至六七成热，爆香葱段，放入草菇煸炒，出香味后加面筋同炒，放入酱油、盐、胡椒粉、高汤煮开滚一滚，撇去浮沫，加味精搅拌，用水淀粉勾芡，淋上香油盛入油菜心中即可。
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①草菇选用新鲜的最好，香菇、平菇、蘑菇、口蘑等都可以。
②水淀粉勾芡时要勾薄芡，避免汤汁太浓稠。
今天上载如何腌制叉烧面筋块，烧制面筋块的酱汁用来蘸脆口的青瓜或黄瓜条，口感味道真的是绝配。材料：自制面筋(点击链接或参考相关博文做法）- 300g～350g腌料：红麴米粉 -1茶匙（或食用红色素少许）盐-1/2茶匙（如果有用南乳汁就不要下盐）玉米淀粉-1
【草菇，松蘑，猴头菇好处作用及功效】吃草菇有什么好处,营养价值作用功效草菇，亦称包脚菇、兰花菇。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，外国人把草菇叫做“中国蘑菇”。草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，素有“放一片，香一锅”之美
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗
叉烧包（Steamed BBQ Pork Bun）是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包因面皮内包入叉烧肉馅得名，其面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的，以切成小块的叉烧，加入蚝油
主料：；面粉(适量)辅料：；猪肉丁(适量)；豆腐皮(适量)；鸡蛋(适量)；豆腐(适量)；瓠子(适量)；油(适量)；干贝(适量)；葱姜(适量)厨具：汤锅1、面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟2、各种食材切好3、干贝用料酒泡下4、瓠子切片，
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