秋葵含有果胶和牛乳聚糖，具有治疗胃溃疡、保护皮肤以及胃黏膜的功效，被誉为最佳的保健蔬菜之一。这道酥炸秋葵简单易学，秋葵控们不妨抽空炸上一盘，作为看电视时的小零食，既美味又不失营养。
酥炸秋葵的食材：
秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML
酥炸秋葵的做法：
1.将秋葵放入盆中，加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用;
2.面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用;
3.秋葵裹调制好的面糊，放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油后，撒少许椒盐即可食用。
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