爱华网鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你知道如何做出可口好吃的家常炖全鸡的不同做法吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下家常炖全鸡的不同做法。
炖全鸡的家常做法一
炖全鸡的材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
炖全鸡的做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
炖全鸡的家常做法二
炖全鸡的材料
用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
炖全鸡的做法
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
特点
汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
炖全鸡的家常做法三
炖全鸡的材料
土鸡1只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600
