菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：
1.甙类是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，但对健康尚无直接危害。
2.羟色胺是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，可引起头痛。
3.菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。有少数人对这种酶有过敏反应，吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克，所谓菠萝过敏就是指此而言。
专家提醒，菠萝去皮后，应切成片或块放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃时就开始改变，到100℃时90%以上都会被破坏：甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。
甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。但是大家也都知道，菠萝都是用盐水泡一下，那么菠萝为什么要用盐水泡一会才能吃呢？菠萝要用盐水泡一下才能吃的原因 因为菠萝中有一种酶，如
这个时节。看到满大街边上小摊贩摆着的菠萝，相信你看到了就会毫不犹豫的上去买来吃，酸甜可口，可是你有发现吗?你买的菠萝都是从盐水里拿出来的，你是不是很奇怪菠萝为什么要用盐水泡。嘿嘿，这里面可是有大学问呢，下面就让小编为你讲解菠萝
菠萝是日常生活中比较常见的水果之一，它的营养丰富且，你知道菠萝为什么要用盐水泡吗?吃菠萝会上火吗?孕妇平时能吃菠萝吗?下面请大家跟着小编一起来了解一下更多关于吃菠萝的相关小常识吧~菠萝为什么要用盐水泡一、避免过敏反应有
菠萝为什么要用盐水泡？泡多久？――简介春季是菠萝上市的季节，菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。我们都知道，菠萝要用盐水泡一下才能吃。菠萝为什么要用盐水泡呢？菠萝在盐水里泡多久最合适呢？菠萝为什
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