怎么剃猪肚尖 猪肚尖是什么

   猪肚尖是猪肚中最适合生炒的部位,但到底哪里才是真正的猪肚尖呢,可能很多人都不知道猪肚尖是个什么东西,今天就用图解的方法详细说说猪肚尖是猪肚的哪个部位吧。

  整只的猪肚有上下两个开口处,上面的开口连接食道,这是食物进入胃部的通道,而下面的开口连接“幽门”,这是消化过的食物进入大肠的通道。猪肚尖就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位,大小约占整个猪肚的四分之一。

怎么剃猪肚尖 猪肚尖是什么

  如果从“幽门”往上用刀切猪肚尖的话,当你切到分层非常明显的部位时,那里就已经不再属于猪肚尖了。

  之所以要帮助大家认清猪肚尖,是因为炒猪肚必须要用猪肚尖才好吃,因为猪肚尖的肉质最为厚实,炒好以后口感爽脆且嫩而不生,味道更加鲜美且原汁原味。

  

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