：主料：螃蟹500克
辅料：鸡蛋清100克,牛奶100克,糯米粉100克
调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克
炸蟹肉鲜奶的做法：
1. 将蟹洗净上笼蒸15分钟，冷后拆肉；
2. 将蛋白打匀；
3. 糯米粉加鲜奶搅匀，加蛋白打匀；
4. 在煲内下油45克，放入调料煮开锅后，放入蛋白、糯米粉，边搅打煮，搅煮至幼滑而又有勒勒力时放入蟹肉，搅匀，再煮开锅，倒入抹油的盆中；
5. 晾凉后切件，沾上淀粉，放入滚油中炸至微黄色，上盘，可沾砂糖吃，也可沾蚝油或淮盐吃。
炸蟹肉鲜奶的制作要诀：备花生油500克，实耗约50克。
我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的鲜奶，香甜又可口，而且营养也不错。别说小朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放
酥脆迷你小麻花脆皮肥肠芝麻肉丝脆酥脆炸小鱼糖醋脆皮鱼脆皮五花肉脆皮肥肠脆皮炸鲜奶脆炸鲣鱼丝豆腐
炸鲜奶是广东风味的压桌甜菜，深受大朋友和小朋友的欢迎。我们这里去饭店吃饭很少能点这样的菜，基本是有宴席才会上的。在外面做炸鲜奶的鲜奶块会加入菠萝香精，搅拌脆皮糊时会加入臭粉。这个我们在家就免去了。兔兔把菠萝香精换成了原味
双方官员在宴会厅里吃着12道菜——从炸蟹肉到鸡蛋绿豆炒饭的宴席时，随行记者团的记者们饿着肚子，瘫在宽大而俗气的椅子上，呆呆地望着等候间里的小佛像、头顶上的吊灯和四周的各种金器。等候间的装修风格混合了传统亚洲审美、
炸鲜奶为岭南风味压桌甜菜，深受食客欢迎，北方地区亦纷纷仿效，流传非常广。炸鲜奶为岭南风味压桌甜菜，脆皮炸鲜奶这道美食，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。炸鲜奶_炸鲜奶 -炸鲜奶工艺：脆炸 口味：甜
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