要怎么做拌猪耳朵
1、将熟猪耳朵放在案板上切开。
2、接着，将切好的熟猪耳朵放入大碗中，搁入香菜。
3、然后，加适量的盐、加适量的味精、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的芝麻油、加适量的辣椒油调味拌匀，即成。家常菜谱
成品图：
猪耳朵的营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
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