百合:百合科百合属。多年生草本植物,花供观赏,地下鳞茎供食用,公元4世纪时,其食用和药用价值就被人们发现。那么,百合怎么吃是最好?
先把百合洗净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,控干水分备用
西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用
炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦~
放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟
百合
最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。
再说说干百合的做法,如果煲银耳或者雪梨汤的话,干百合一般需要提前几个小时浸泡,泡好之后洗去杂质,等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖,炖到软烂了放入冰糖调味即可。
如果拿干百合煮稀饭的话更简单,只需要把干百合洗净,然后跟米一起下锅煮,煮到浓稠就可以了。
百合功能主治
养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效,用于肺阴虚的燥热咳嗽,如百花膏。治肺虚久咳,劳嗽咯血,如百合固金汤。具有清心安神功效,用于热病余热未清,虚烦惊悸,失眠多梦等。药用时煎服,10~30g。清心宜生用,润肺蜜炙用。
1、根
[气味]甘,平,无毒
【主治】邪气心痛腹胀,利大小便,补中益气。除浮肿颅胀、胸腹间积热胀满、全身疼痛、乳难喝咽喉肿痛、吞口涎困难,止涕泪。除膈部胀痛,治脚气热咳。安心、安神,益志,养五脏,治癫邪狂叫惊悸,产后大出血引起的血晕,杀血吸虫,协痈、乳痈发背的各种疮肿。也可治百合病,温肺止嗽。
2、花
【主治】将百合花晒干研末,和入菜油,可治疗小儿湿疮,效果很好。
3、子
【主治】加酒炒至微红,研末汤服,可治肠风下血。
功效:养阴清热,滋补精血。
适应症:适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。
用法用量:6~12g。
贮藏:置通风干燥处。