有的人图省事，常常直接在煤火上烤食物，如羊肉串、鸡心串、馒头片等，殊不知这样做不利于身体健康。这是因为：
1、煤在燃烧时会产生苯并芘等物质，而苯并芘是一种强致癌物质，当直接用煤火烧、烤食物时，这些致癌物质会污染食物，人食用后会增加致癌的机会。
2、煤炭中存在着放射性无素，能自发地衰变成一系列产物，在衰变过程中，不断地放射出各种有毒射线，用煤火直接烤制的食物，容易受到放射物质的污染，当放射物质随食物进入人体后，便会对人体造成损害。
这种损害多表现为躯体效应和遗传效应方面。躯体效应包括白血病、癌症及白内障等;遗传效应包括流产、畸形胎儿、智力不全等。
特别是少儿抵抗力弱，免疫功能还不健全，因而更不宜吃在煤火上烧烤的食物;即便是在炭火上烧制的食物，少儿也不宜多吃。
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美食的海洋可谓是无穷无尽的，那么对于减肥者来说哪些食物是减肥不宜吃的呢?减肥不宜吃的食物一般分为两类，一类是高卡路里食物，另一类则是易转化成糖类的食物。那么怎样才能避免吃到这些食物呢?减肥中有哪些食物不能吃，要忌口呢？――哪些
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