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草莓(学名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry)是一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，为蔷薇科、草莓属多年生草本。
草莓边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密;叶柄长2-10厘米，密被开展黄色柔毛。所以，草莓表面这么多毛，又不能削，改怎么清洗?
5月10日上午，贵阳市民刘女士出门买菜时看见草莓很新鲜，于是买了3斤。由于草莓看起来很干净，刘女士随便用水冲了一下，就和丈夫把3斤草莓吃了个精光。谁知过了不久，夫妻俩就脸色发白感觉难受，并出现呕吐腹泻等症状，于是他们赶忙打车来到了省人民医院求救。经医生检查，导致中毒的原因是草莓没有彻底清洗干净，上面还有残余的农药。
据医生介绍，在种植草莓的过程中，要经常使用农药，因此吃草莓一定要洗干净。正确清洗方法是，首先，不要摘掉草莓的叶子，先放进水中浸泡10来分钟，让大部分的农药溶解;然后再摘掉叶子，放进盐水中浸泡5分钟左右;最后再用清水冲洗数次，方可食用。此外，医生还提醒：草莓很“小气”，隔夜后很容易坏，发现草莓异常，就不要食用了。
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食疗价值
1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
2、治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。
3、治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。
膳食价值
草莓对胃肠道和贫血有调理作用
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。
