无公害蔬菜栽培技术 山药无公害高效栽培技术

   山药为药、菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下茎和嫩藤都可食用。随着对外出口和人们生活水平的提高,无公害山药价格高且供不应求,其栽培可获高于普通作物2~3倍的经济效益,每亩(667平方米,下同)纯利润可达3500~4000元。

无公害蔬菜栽培技术 山药无公害高效栽培技术

  1 严格选择土地和良种

  土层深厚、肥沃的沙壤、沙黏壤地最适宜栽培山药。所选之地和灌溉用水必须无污染,特别是要无工业污染,要求周围3km内无污染源,地下水位在3m以下,地块要避风向阳。选用优良、高产株系很重要,要求选留色泽鲜艳、无病虫害、直径3cm以上的块茎上段或上段块茎分段,每段切长15~20cm,并在切口上涂上生石灰粉,接着晒3~5天备用。

  2 整地和施肥

  整地以在冬季或冬前进行为好,促进土壤熟化。畦宽可酌,隋而定,每畦种单行或双行均可。种双行的一般畦宽80~100cm,长度不限。整地时先将20~30cm表土挖放在一侧,然后再下挖并将土放在另一侧。沟深60~70cm。填沟时将表层土填到沟下部,将原来的底土填到沟上部,将土与积肥尽量混合均匀或分层埋入。每亩施厩肥5000~6000kg、动物粪水2000~3000kg、饼肥200kg、草木灰100kg、过磷酸钙50kg。填土时要适当踏实,最后使畦内填土高于地表30~40cm,以补充日后沟内暄土的下沉量。

  3 精心定植

  长江中、下游地区以3月中旬至4月中旬栽植为宜。栽植前要将切好块的绷40%多菌灵300倍液浸泡15分钟,捞出晾干备栽。种茎段可直接栽植,也可催芽后再栽植。催芽可在温室或催芽床中进行。当温度保持在25℃时,13~16天即可发芽。山药栽植株距为23~25cm,每亩2600~3000株。栽植时在畦上开深10cm左右的沟,将种茎或嘴子平放在沟内,覆土5~6cm,轻轻踏实并覆盖地膜(可增产15%~20%)或稻草等。

  4 田间管理

  4.1 立支架

  山药出苗10天左右、当地上茎开始甩蔓时,应及时用竹、木棍搭人字形架,架高为1.7~2m。

  4.2肥、水

  山药出苗7~10天后要酌情追肥,一般每亩穴施碳酸氢铵20~25kg。5月中、下旬地下块茎开始膨大时,每亩穴施腐熟兑水人粪尿1500~2000kg、过磷酸钙30~40kg、草木灰50kg。8月上、中旬还要酌情每隔10天叶面喷施1%尿素加0.25%磷酸二氢钾溶液1次,连喷3~5天,可防早衰。山药定植时,要浇透水1次,定植覆土后不再浇水,出苗8~10天后再酌情浇水1次。山药块茎膨大期要保持土壤湿润,不可干旱,否则将严重影响产量。山药地浇水以穴(沟)灌为好,不能漫灌。

  4.3中耕除草

  可不中耕。为确保产品无公害,草害多用覆盖秸秆等控制,或人工拔除,一般不用除草剂,更不可用高毒、高残留除草剂。

  4.4适时采收

  山药叶片枯落时即可采挖。采挖时要轻挖、轻放,避免挖断和碰伤,晾干就可贮藏。

  5 病虫害防治

  山药炭疽病、叶斑病等病害要用农用链霉素、井岗霉素等生物农药防治。蚜虫、斜纹夜蛾等害虫要用烟草水、灭幼脲、氟铃脲等低毒或无毒农药防治。

  

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