主料：蘑菇(鲜蘑)300克,虾仁360克
辅料：火腿15克,香菜20克,鸡蛋清50克
调料：香油5克,味精5克,胡椒粉3克,黄酒15克,淀粉(玉米)16克,盐5克
百花瓤北菇的做法：1. 干淀粉（8克）加水调制出湿淀粉（15克）备用；
2. 火腿切成茸；
3. 虾仁内加入淀粉、蛋清、味精、盐剁成虾胶备用；
4. 用洁净的毛巾将北菇吸干水分，菇内涂上干淀粉，排上碟；
5. 将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在北菇内，用蛋白将其轻轻抹成山形，每个贴上香菜叶一片，加上火腿茸，入蒸笼，用旺火蒸熟，取出另碟盛状；
6. 旺火烧锅下油，烹入酒，放入上汤及全部味料，湿淀粉勾芡，加油淋上便成。
提到香菇柄，我们并不陌生，可能立马会想到“嚼不动、没营养…”这样的词儿，食用时，也大多习惯性的把它去掉。的确，香菇柄口感不好，难咀嚼，但它真的就没有营养价值吗？香菇柄的营养成分更丰富，更健康日前，国家食品质量安全监督检验中心对全菇和香
用料：急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。 制作：嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入
香菇美味又营养，在购买香菇时，要注意观察菌盖是否水灵以及裂开的花纹。香菇最好搭配莴笋、西兰花和荸荠等。 营养价值： 香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也
  便秘能吃鸡腿菇吗 便秘患者在生活中是可以适当的吃一些真菌的，比如平菇。香菇和鸡腿菇，这些真菌含有很多的营养物质，如果便秘患者能够适当的去食用它，对于你们补充身体所需的营养物质是有帮助的，而且鸡腿菇这种真菌含有多
让寻常的材料来个“团队合作”，再把它们稍加“打扮”，是不是就可以出来见客人了呢。 材料： 干香菇7朵(视盘子大小而定) 猪肉馅40克 虾仁3个 西兰花1小颗  （爱华阅读配图） 做法： 1.取大小相似的香菇温水泡发
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