1. 花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．
2. 面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．
3. 熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦．
4. 酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点．
5. 大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭．
6. 您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配
韩国炸酱面的酱怎么做――简介韩国炸酱面我觉得没有背景炸酱面好吃，因为他太过于注重大酱的味道了，不过呢这也使得韩国大酱做法显得尤为重要，这里小编来告诉你如何制作韩国炸酱面的美味大酱。韩国炸酱面的酱怎么做――食材肉 1份黄豆
1. 花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿． 2. 面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好． 3. 熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦． 4. 酱的稀稠度自
炸酱面，极其浓郁的酱汁完全包裹住细长不断的面条，筷子卷卷，大口吸入。真是一种享受啊!下面爱华网小编就给大家介绍杭州几家好吃的炸酱面店。 杭州好吃的炸酱面店推荐1、状元馆 状元馆在杭州也是大名鼎鼎!听这个名字大概
极其浓郁的酱汁完全包裹住细长不断的面条，筷子卷卷，大口吸入，屏幕前的吃货还受得鸟吗?以下就是爱华网小编推荐的杭州城里大大小小的极品炸酱面~老字号?临街小店?都在这儿!请叫我雷锋! 杭州好吃的炸酱面馆子1、状元馆
炸酱面虽然不是大餐，不过却是广受大家钟爱的一道美味，下面爱华网小编就一步步地教大家做最正宗美味的炸酱面! 炸酱面的做法： 原料： 1.面：滚圆筋斗的手擀面 2.酱：干黄酱和干面酱各半 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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