自制顶级牛肉酱做法牛肉酱的做法-爱华网

　　原料：

　　牛肉(所有部位的牛肉)、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉;

　　做法：

　　1、将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎;在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟;

　　2、取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香;

　　3、放入肉末，用锅铲将肉末压散压平;

　　4、炒干牛肉内的水分即可。

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