鱼肉营养丰富，而且鱼的其他部分也都有营养，尤其是鱼脑最有营养。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年(老年食品)痴呆症也有一定作用。不过鱼脑胆固醇含量较高，应控制食用量。鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质(蛋白质食品)，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。鱼鳞含胆碱，可增强记忆力，还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压(血压食品)及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分也是胶原蛋白(胶原蛋白食品)。
【水果知识】梨子的保健作用与营养价值，可大量排出体内致癌物质梨子：又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
薏仁粉的营养价值薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，能减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效哦！对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，脱屑、痤疮、皲裂、皮
玉米别名玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子、玉蜀黍、苞粟、玉茭、珍珠米等。古时称御麦、六谷、西番麦。原产墨西哥和秘鲁，大约在16世纪传入中国。玉米的功效：调中开胃，降血脂，利胆。主治脾胃虚弱、胃炎、便秘、高血压、高血脂、胆囊炎，防治大肠
台湾青枣又称蜜枣，不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它具有很丰富的营养价值且食用效果显著。 青枣含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。具有
荸荠虽然是很常见的一种植物，但是我国很多地方都是没有荸荠的。荸荠的营养价值很高，而且口味也相当不错，所以很多人的都是很喜欢吃荸荠的。不过对于一些不盛产荸荠的地方人们来说，可就没有这个口服了。目录1、荸荠的营养价值2、荸荠的
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