花生酱拌面的做法 花生酱拌面做法简易又美味

  一个人不想做饭的时候就来个拌面吧,快手简单,而且很好吃哦!

  花生酱拌面

  用料:挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许

  做法

  1、挂面煮软捞出(各种细面都行)。

  2、将花生、生抽、老抽、花生油、开水调匀。

  3、放入堵煮好的面,撒葱花,拌匀即食。超香~~

  老北京炸酱面

  用料:

  面条、欣和豆瓣酱适量、肥一点的五花肉适量、甜面酱适量、豆豉辣酱适量、番茄酱适量、葱花少量、姜米少量、香菜适量、八角2个、黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒

花生酱拌面的做法 花生酱拌面做法简易又美味

  做法

  1、欣和豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。

  2、准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。

  3、锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。

  4、煸出油后的五花肉变色,此时放入2颗八角,和姜米炒香。

  5、炒香后放入香菜叶,加入香菜的酱非常香,如果不习惯吃香菜,这步可以省略。

  6、放入需要量的欣和豆瓣酱。

  7、加入甜面酱,为了在炸酱中增加甜度,柔和豆瓣酱本身的咸度。

  8、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。

  9、放入少许番茄酱,来柔和炸酱的口感,并且增加复合味道。

  10、所有酱都放好后,用铲子炒匀。

  11、加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。用豆瓣酱为了快捷也可以不加水炒匀就行。

  12、熬制粘稠后,如图中的样子,放入葱花,点一点糖,和味精炒匀即可出锅。

  13、水开后,下入面条。不要煮的过久,否则吃起来就会很没口感,但一定要煮熟。

  14、煮熟的面条放入凉开水中过水,夏天更适宜吃过水儿面。

  15、丰富的菜码,黄瓜丝,莴笋丝,胡萝卜丝,豆腐丝,圆白菜丝,青豌豆,甜玉米粒。其中胡萝卜丝要焯水后再用。

  16、配了黄飞红的麻辣花生碾碎来用。

  17、码上菜码,淋上炸酱,撒上黄飞红麻辣花生碎,开吃。

  

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