爱华网
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。饮食常识
莼菜鲈鱼烩 中秋美食――莼菜鲈鱼烩
更多阅读
《藕与莼菜》简介&课后练习
《藕与莼菜》简介 中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不
如何让顾客“成瘾”：制造被“依赖”的消费品
史上最著名的美食家，是西晋文学家、苏州人张翰。当时张翰在洛阳做官，“因见秋风起，乃思吴中苑菜莼羹、鲈鱼脍，曰：”人生贵适忘，何能羁宦数千里以要名爵乎？‘遂命驾而归。“”莼鲈之思“ 一词成为因美食而辞官的历史佳话。张翰也以”食
莼菜的功效与作用 莼 莼-基本内容，莼-药用功效
莼菜，属睡莲科的一种水草，国家Ⅰ级重点保护野生植物（国务院1999年8月4日批准）。中国黄河以南、湖北西部利川及重庆市石柱县 所有沼泽池塘都有生长，在江苏的太湖（还是“太湖八仙”之一），苏北的高宝湖，尤其以湖北省利川市福宝山莼菜出口韩国、
麻将蛋糕 中秋美食攻略之麻将蛋糕
特色：色彩清新，口感清爽。 用料： 戚风蛋糕原料：蛋白糊：蛋白5个 白砂糖60克 糊：蛋黄5个 白砂糖10克 低粉100克 橙汁80克 色拉油60克;慕斯馅原料：淡奶油400克 酸奶150克 牛奶20克 吉利丁片4片 白砂糖70克 镜面果胶： 朗姆预调酒275
正当时 中秋吃螃蟹正当时
  “秋风响，蟹脚痒。”蟹，可谓中秋美食的“当家花旦”。在浙江温州，人们钟爱的还是本地的江蟹。在中秋宴席之上，一道“蟹味双拼”是必不可少的。肥硕的蟹肉经过腌制后，依然鲜嫩爽口。这道传统咸蟹做得相当地道，清咸之中，能让你品