淡菜的家常做法 鲜淡菜的家常做法

   淡菜是常见的海产品,此淡菜非大家所想的蔬菜,它是贻贝科动物的贝肉,因其味美而淡,故称为"淡菜"。淡菜有很多美味的制法,大家可以根据自己的口味选择自己喜欢一种做法。什么?厨艺菜鸟不知道怎么下手?别着急,妈网百科及大家所急,马上为菜鸟们送上鲜淡菜的做法。

  白灼鲜淡菜

  材料:鲜淡菜、红椒、葱姜。

  调料:料酒、盐、生抽、植物油。

  做法:

  1、鲜淡菜洗净,锅中放清水、葱段和姜片烧开;

  2、鲜淡菜入沸水汆烫,加料酒、盐,至开口后捞出装盘;

  3、淋上适量生抽,撒上葱丝、姜丝、红椒丝,淋上热油即可。

  淡菜炖肉

  材料:淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花

  做法:

  1、猪肉洗净切成小块焯炎备用.淡菜干焯水备用;

  2、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮;

  3、水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟;

淡菜的家常做法 鲜淡菜的家常做法

  4、菜熟加入适量的味精及葱花即可。家常做法

  

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